CUCINA DE' CARLI - Embaixador dos Vinhos Premium da I Giusti e Zanza

O Restaurante Cucina De’ Carli foi selecionado para ser Embaixador dos Vinhos Premium da Vinícola I Giusti & Zanza que produz vinhos da desde o século XIX e hoje, após um projeto de renovação da antiga adega, planta 17 hectares de vinha, em colheita bem madura. Cultivadas de forma orgânica e com práticas naturais utilizando preparações orgânicas e biodynamic, cuja vinificação é realizada de maneira tradicional, explorando a capacidade de extração de mostos naturais. O refinamento é realizado em barris de carvalho francês tostado. Os vinhos são engarrafados após filtração sem qualquer tipo de estabilização, de modo que qualquer sedimento no fundo da garrafa são testemunhas da naturalidade do produto.

fonte: https://nonsolovino.ch/produttori/italia/i-giusti-e-zanza/